Resep Soto Ayam Bening: Lebih Nikmat dengan Tambahan Telur Rebus dan Irisan Tomat

Soto ayam bening adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Kuah bening yang gurih dipadu dengan rempah-rempah yang sedap, membuat soto ayam bening selalu jadi pilihan yang tepat untuk santap siang atau malam. Untuk menyajikan soto ayam bening yang semakin istimewa, tambahan telur rebus dan irisan tomat akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan soto ayam bening khas Indonesia dengan tambahan telur rebus dan irisan tomat:

**Bahan-bahan:**
1. 500 gram ayam, potong sesuai selera
2. 2 liter air
3. 4 butir telur, rebus dan kupas
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk
6. 2 batang daun bawang, iris tipis
7. 2 batang seledri, iris tipis
8. 2 buah tomat, potong menjadi irisan
9. 2 sendok makan minyak untuk menumis
10. Garam secukupnya

**Bumbu Halus:**
1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 ruas jahe
4. 2 ruas kunyit
5. 1 sendok teh merica butiran
6. Garam secukupnya

**Cara Memasak:**
1. Rebus ayam dalam air sampai matang dan kaldu ayam terbentuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan garam.
4. Masak hingga santan mendidih, lalu tambahkan daun bawang dan seledri.
5. Sajikan soto ayam bening dalam mangkuk, tambahkan telur rebus dan irisan tomat sebagai toping. 

Dengan tambahan telur rebus dan irisan tomat, soto ayam bening menjadi lebih kaya rasa dan tekstur, membuat hidangan ini semakin lezat dan bergizi. Selamat mencoba memasak soto ayam bening khas Indonesia dengan tambahan telur rebus dan irisan tomat di rumah. Selamat menikmati sajian kuliner yang istimewa ini!